viernes, 20 de mayo de 2016

TARTAS PARA CELEBRACIONES

Os dejo una mini entrada con dos ejemplos de tartas que he realizado.

¡¡Ver la cara de las personas celiacas que las recibieron no tiene precio!! A veces algo tan fácil como hacer una tarta puede ser el mayor de los regalos.












Un saludo,

Miss Gluten Free

CASADIELLAS

Casadiellas sin gluten.

Ingredientes:

Para la masa uso la misma que para la empanada.

Para el relleno
1 taza nueces molidas
1 taza avellanas
1/2 taza azúcar
1/2 copa anís
1/2 copa licor de avellanas
Para el relleno se mezclan los ingredientes y se deja reposar para su posterior utilización.
Es una receta muy sencilla pero que da grandes resultados. Yo he optado por freír las casadiellas pero también se pueden hacer al horno.
Eso sí, recordad que si las vais a freír el aceite debe ser limpio para evitar que haya contaminación de gluten.

Espero que os guste y que probéis a hacerlas en casa.
Os dejo algunas fotos del proceso y resultado final para que veáis la pinta que tienen. ¡¡¡Yo no puedo parar de comerlas!!!¡¡¡Son un vicio!!!
Miss Gluten Free
 

martes, 27 de octubre de 2015

GRISSINI DE QUESO Y ALBAHACA



¡Buenos días!

Hoy os proponemos una receta muy fácil. Grissini de queso y albahaca

Hay veces en las que no sabemos que poner de aperitivo cuando viene alguien a casa, o simplemente no sabemos cómo acompañar un queso o crema. ¡Esta es la solución!
La receta para la masa tipo pan es la misma que la de la empanada (podéis obtener de ahí la receta).

Los únicos ingredientes que necesitaréis una vez fermentada la masa son: 


  • Queso (a tu gusto). Puede ser parmesano si te gusta con un sabor más fuerte o simplemente queso rallado.
  • Albahaca o especias al gusto. A nosotras nos gusta mucho el toque de albahaca ya que nos recuerda a Italia.
  • Aceite. Este lo emplearemos al final para pintar nuestros grissini.

El procedimiento es muy sencillo. 

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cogemos un poco de masa, mezclamos los ingredientes y la estiramos con la mano hasta que parezca un cordón. Lo colocamos sobre papel de horno, pintamos con aceite y ¡al horno 15-20 min o hasta que veamos que están dorados.



Ahora solo queda dejar que se enfríen y a disfrutar de ellos.

Un saludo.

Miss Gluten Free

miércoles, 21 de octubre de 2015

TARTA DE LA ABUELA



¡Buenos días!

Sentimos enormemente estos vacíos en el blog pero estamos a tope con nuestros respectivos trabajos por lo que poco tiempo tenemos para trabajar en él (hecho que nos entristece ya que es una de nuestras pasiones).
En compensación os vamos a dejar una receta que aunque sencilla está exquisita y es muy fácil de elaborar.

TARTA DE LA ABUELA
Para su elaboración solo necesitareis:
-       Una caja de galletas tipo María sin gluten.
-       Chocolate para fundir sin gluten. (El de marca mercadona es el que usamos nosotras)
-       Natillas sin gluten para hacer (También disponibles en mercadona)
-       Leche tibia
-       Azúcar

Elaboración:
En primer lugar sacamos las galletas de su envoltorio y de una en una las empapamos en leche tibia (que previamente habremos calentado en el microondas) y las colocamos en una bandeja alta o fuente de vidrio.
Una vez que hemos colocado una base de galletas (unas junto a otras intentando no dejar hueco entre ellas) preparamos las natillas tal y como se nos indica en las instrucciones del paquete. Echamos una capa de natillas sobre nuestra base de galletas y volvemos a cubrir con galletas empapadas en leche.
A continuación le toca el turno al chocolateeeeeee. Ponemos en un cazo un chorrito de leche e incorporamos el chocolate. Deshacemos a fuego lento y si vemos que se nos ha espesado mucho le añadimos un poquito de leche más (¡Cuidado con no pasaros con la leche ya que si queda muy líquido la tarta se desparrama!). Incorporamos el chocolate a la trata y cubrimos con otra capa de galletas.
Repetimos estos dos pasos una vez más y ¡¡¡¡TACHÁN!!!! ¡Tarta de la abuela realizada con éxito! Ahora solo queda dejarla enfriar unas tres o cuatro horas y ¡a comer!.


Un saludo y a disfrutar de este rico postre.

Miss Gluten Free